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  肉鹅市场日趋红火

发布时间 2018-10-26

我国南方有吃鹅的习惯,尤其是广东省有“无鹅不成席”之说。仅汕头市每年就需要1000多万只肉鹅。江苏、江西、安徽、浙江、广东等省每年需要上亿只肉鹅。现在吃鹅的习惯不再限于南方各省,北方也出现吃鹅热潮,如北京、辽宁、吉林等省市烤鹅店已出现排队等候就餐的局面。仅长春市南郊一家烤鹅小饭店每天消费肉鹅就700多只。鹅产品已逐渐受到全国各地人们的欢迎,但近几年全国养鹅年饲养量仅3亿多只,距全国13亿人口平均每人每年一只的水平还差的很远。

专家认为,积极发展养鹅业,这不仅对优化肉类产品结构和为人们提供保健肉食品及出口创汇具有重要作用,而且对增加地区和饲养户的经济收入都大有可为。鉴于鹅的多种优良特性以及生产成本较低的特点,今后国内养鹅业的发展步伐将会进一步加快。鹅产品基本无污染,属绿色食品,受国内外消费者青睐。养鹅业也是我国的一项优势产业,鹅肉产品今后很有可能成为我国肉食品出口新的重要领域。

 

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